Для оснащения современных ресторанов, закусочных и кафе необходимо уникальное оборудование для пищеблока от chefpoint.ru. Его качество способно существенно отразиться на вкусовых свойствах приготавливаемой пищи и, следовательно, на популярности заведения. Поэтому важно не экономить на этом.

Преимущества конвекционной печи

Многими поварами используется печь конвекционная: от ароматной выпечки до курицы с золотистой корочкой. Вдобавок совсем не важно будет ли помещен в печь полуфабрикат или свежий продукт. Качество готовой еды будет одинаково высоким.

Уникальная система это жарочный шкаф, где горячий воздух циркулирует и равномерно нагревает помещенный продукт. Благодаря этому пища готовится существенно быстрее и образуется всеми любимая хрустящая корочка. Кроме того, абсолютно не требуется масло, что исключает возможность подгорания. Специальная печь делает еду вкусной и полезной.

Достоинства пищеварочного котла

Котел пищеварочный незаменимый аппарат для заведений общепита. Он используется для кипячения объемного количества воды и для готовки всевозможных блюд: горячих супов, гарниров, вареного мяса, десертов; ингредиентов для салатов, соусов и напитков.

Компактные модели пищеварочного котла могут быть размещены даже на небольших кухнях. Оборудование позволяет не только сокращать время приготовления еды и трудозатраты, но и существенно экономить энергию. Это возможно благодаря обогреву продуктов пароводяной смесью. Котел изготавливается с двойными разделительными стенками, в пространство между которыми наливается вода. В процессе нагрева, жидкость передает тепло готовящемуся блюду. Это позволяет существенно улучшать вкусовые свойства пищи.

Плюсы жарочных шкафов

Шкафы жарочные используются поварами для жарки, тушения, пассерования различных продуктов, обработки полуфабрикатов и выпекания всевозможных мучных и кондитерских изделий.

Хороший ресторатор знает, что от качества шкафов жарочных зависит вкус и польза готового блюда. Возможность установки необходимой температуры внутри камеры позволяет контролировать степень готовности пищи, следить за ходом приготовления. Наличие трех противней дает возможность жарить сразу несколько продуктов. Срок службы оборудования значительно увеличивается за счет свойств нержавеющей стали, из которой произведен аппарат.


Нашли орфографическую ошибку? Выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter