БургерБлюдо, известное во всем мире как гамбургер или бургер, появилось в 1836 году. К этому времени относится первое упоминание об этом вкусном калорийном бутерброде с мясом.

Так называться этот продукт стал созвучно названию германского мясного стейка из европейского города Гамбург. В Америке в то время эти бутерброды были похожи на шарики из мяса.

Затем позднее уже ближе к концу 19 века форма блюда поменялась и стала приплюснутой. Это было значительно удобнее для приготовления и употребления. Тогда же братья Менчесы присвоили ему оригинальное название и стали использовать для производства Hamburg Sandwich говядину.

За свою историю бургер пережил немало испытаний и всегда в них являлся победителем. Это позволило ему постоянно эффективно соперничать с различными блюдами из таких ингредиентов как мясо, хлеб и овощи. Благодаря продвижению этого блюда в сетевых ресторанах "White Castle" способы производства бургеров приобрели улучшенные стандарты качества и были введены более жесткие требования к продуктам. Все эти нововведения повысили полезность и обеспечили безопасность блюда для потребителя.

Нельзя не упомянуть и про роль рекламы, которая повысила привлекательность мясных сэндвичей для всех слоев общества. В дальнейшем распространение сетей таких ресторанов привело к значительному увеличению доступности мясных блюд, в частности таких как жареные стейки из телятины и бургеры из говядины.

Сейчас в изготовлении бургеров вместо говядины часто применяются другие виды мяса: баранина, свинина и т.д. Почти все большие сети общепита изготавливают собственные блюда из мяса с содержанием оригинальных дополнительных ингредиентов. Также эти блюда могут отличаться и формами. Кое-где бургеры прямоугольные, а в других местах форму бутербродов определяет способ приготовления, например гриль. Во многих местах возможно заказать гамбургеры с разной степенью прожарки. Обычно предлагается покупка и фирменного блюда на основе стейка.

Во всех случаях клиенты могут рассчитывать на очень высокое качество предлагаемых блюд. Истинный бургер изготавливается исключительно из мясного сырья высшего сорта. При производстве фарша для него не используются какие-либо наполнители: мука, яйца и другие. В уважающих себя ресторанах большое значение придается существованию оригинальных рецептов бургеров с добавлением разнообразных дополнительных составляющих. Это позволяет им предлагать гамбургеры с неповторимыми и изысканными вкусами.

Источник: eda.ua/burgery


Нашли орфографическую ошибку? Выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter